식물로 만든 고기? 가짜 햄버거? fake meat

식물로 만든 고기에 대해 소개해 드릴까 합니다.

예전에 한때 콩고기가 유행했었던 적이 있었는데요. 

이 고기는 한 차원 넘어선 녹색식물로 만든 햄버거 패티 입니다.

육안으로는 고기와 크게 구분이 가지 않는 비쥬얼을 하고 있는데 맛은 과연 어떨까요?

궁금해 지네요.

100% 완벽한 고기의 맛을 재현해 내지 못한다 하더라도

고기를 먹지않는 채식주의자들 또는 다이어트를 하는 사람들에게 매우 유용해 보입니다.

또한 넓게 보면 가축을 사육하면서 발생하는 환경문제도 획기적으로 줄일 수 있을 것 같다는 생각입니다.

최근엔 이러한 미래형 식재료에 대한 투자들이 많이 이루어 지고 있다는 소식도 많이 들리고 있습니다.

어떤가요? 그럴 듯 하죠?

미래에는 가축의 소비가 힘들 것이라는 전망이 많아...대체재로 곤충이 만이 거론되고는 하는데요

저라면 곤충보다는 이쪽을 택할 것 같네요.

Meet the Fake Burger that "Bleeds" by Wall Street Journal